这是一道惹人嘴馋的小甜品 爽嫩奶滑的鸡蛋布丁 搭配甘醇焦香的焦糖液 两种差别巨大的味道相对撞 却带出让人回味无穷的味道
1.将水10g倒入锅中，在放入砂糖35g
2.中小火慢慢煮，煮到焦糖呈淡琥珀色，喜欢焦糖味重一点的也可以煮的颜色深一点.
3.迅速倒入布丁盒中，每个布丁盒里大约8g. 焦糖很快就会凝固，放在一旁备用.
4.牛奶 砂糖放入锅中，煮至砂糖融化即可，放在一旁降温.
5.鸡蛋放入盆中
6.将鸡蛋打散
7.牛奶降温到和体温差不多时，倒入蛋液中混合均匀.
8.过筛2-3次.
9.过筛后的布丁液
10.均匀的倒入布丁盒
11.将气泡扎破或者用小勺舀出.
12.烤箱提前预热至150度 布丁放入烤箱中，将烤盘中倒入50左右的热水， 烘烤50分钟.
13.烤好的布丁，超嫩滑.
14.边边有点粘布丁盒壁，用小勺轻轻剥离.放上甜品盘，倒扣将布丁脱模.
15.完成品
16.做一杯咖啡，完美的下午茶☕️
17.吃不完的布丁，盖上盖子冰箱冷藏保存，尽快吃掉哦.
配方的量可以做4个布丁，布丁盒的容量140ml.