很简单的一款，也是流传最广泛的一种.
1.龙虾准备放尿.还有一张照片没找到. 就是在龙虾肚子那一面最下方中间有一个圆形小孔在哪里用刀划破 或者用筷子扎一下。会有很多水流出来。
2.用小刀在头和身子链接哪里插进去沿着龙虾头的壳转动 .然后把龙虾头壳掀开。继续清理。
3.已经掀开了
4.把腮去掉还有小脚的前一节也不要了。
5.就是这一小部分
6.把腹部的这些也剪掉，壳两边的多余也用剪刀剪掉一些。 方便等下下口
7.头和身子分开。 头就这样两个脚一个切块。
8.身子对半切开后在切块。一半就切3-4块。按自己的龙虾大小决定几块。
9.大钳子
10.切好以后就沥干水分或用厨房纸巾吸干水分。加生粉，或面粉。准备炸。
11.炸的那种照片没了。 炸至略微变白就可以了。不要炸太老了。老了没有肉. 带脚的块一起炸加钳子后面的小块，尾巴的一起加那个大钳子部分。这样熟的时间比较不会差太多。
12.下锅炒。先把姜丝爆香再加葱丝洋葱丝炒香。然后加龙虾 快速翻炒几下。加入调味汁 快速翻炒均匀即可。
13.摆盘上桌 没照好
14.造型按自己喜欢的来。也可以像我一样直接摆成原来的龙虾形状。
把上面写的调味料放小碗里加水适量不用很多 化开加淀粉一起搅拌。 到时候可以在炒的时候快速出锅。