1.鸡腿去骨，切块，用盐和料酒腌20分钟，然后冷水下锅加姜两片焯水，捞出备用
2.土豆，胡萝卜，洋葱切块，
3.锅里倒油烧热，放入洋葱，炒1分钟，再倒入土豆和胡萝卜翻炒1分钟，最后放入鸡肉翻炒1分钟，
4.加入500ml清水(也可以400ml水+100ml纯牛奶)水沸后放入咖喱块(一盒全放入)，搅拌至完全融化，小火炖煮20分钟至浓稠，
1.洋葱要先放入 2.煮咖喱过程中要不时搅拌，小火煮避免粘锅， 3.咖喱块100g要全部放入，煮出的咖喱才够浓稠 4.这是四人份的