花菜营养丰富,维生素c含量特别的高,不但有利于人体的生长发育,更重要的是能提高人体免疫功能,促进肝脏解毒,增强人的体质,增加抗病的能力,特别是家里有孩子和老人的,平常可以多吃一些
1.花菜用流水冲洗干净,掰成小块放入淡盐水中浸泡十分钟,这样可以泡出里边的小虫和残留的农药,然后再冲洗干净
2.期间可以把小米椒、蒜、葱切一下
3.再把生抽,蚝油,白糖,水淀粉拌匀成碗汁备用
4.锅里做水烧开,下花菜焯水
5.时间不用太长,看的颜色变深了,赶紧捞出来
6.然后把它过一遍凉开水沥水备用,这样子处理一下更加的脆囗
7.热锅凉油煸香葱白、蒜片、小米椒,接着倒入花菜,改大火翻炒均匀
8.花菜基本上已经熟了,时间不用炒太久,倒入提前混合好的碗汁,如果觉得颜色太浅了,可以添加少许老抽哈
9.出锅前加入葱叶
10.简简单单几分钟,一道好吃又味美的家常花菜就做好啦