番茄的酸甜和豆腐的滑嫩相碰撞，每一口都回味无穷，加了一点蒜泥之后，还有提鲜的作用，唏哩呼噜就把一碗饭吃下去了，而且制作超简单！
1.准备食材：日本豆腐2个（约220克），蒜末15克，番茄酱40克，生抽2克，玉米淀粉5克
2.碗中放入番茄酱、生抽、100毫升的清水和玉米淀粉，用筷子搅拌均匀。
3.日本豆腐切块。
4.开中火，平底锅热锅倒入少许油，放入豆腐块，煎5分钟。
5.翻面，再煎3分钟。
6.倒入蒜末和调好的酱料，用铲子搅拌均匀，再煮2分钟就可以啦。
7.出锅后，盛出撒点葱花~
●可以在豆腐外面裹一些淀粉，煎的时候没那么容易碎。 ●豆腐不宜切的太薄，制作过程中容易散，厚度在1厘米左右即可。