西点里的一种午后小蛋糕。源于法国的普遍糕点类，深受世界各地人们的喜爱，风味独特。属于贝壳蛋糕（madeleines）又名（Madeleine commercy）。 这次的小可爱 我加了红糖哟～口感更香甜
1.黄油提前加热成液体待凉
2.盆中打入3个鸡蛋
3.加入白砂糖和红糖
4.顺时针搅拌均匀
5.筛入低筋面粉和泡打粉 用Z字型手法拌匀
6.黄油分3次加入面糊中 每次都翻拌均匀
7.拌匀后的状态
8.翻拌均匀 装入裱花袋冷藏一个小时
9.烤箱180℃预热10分钟 面糊取出后在室温放一会儿 再挤入模具中
10.放入烤箱中 180℃烤20分钟
11.一个都鼓成小包啦
12.取出待凉就可以开吃啦