2019-10-24下午13:27分 炸完豆浆的豆渣扔掉可惜用来和面发馒头营养又好吃。
1.豆渣面粉水和好后加盖发酵。
2.自然发酵
3.盆上面加一块儿湿布再加盖。
4.自然发酵饧面两天
5.8克小苏打加35克水融化，用手沾着小苏打水慢慢的和面，把小苏打水全部揉到面团里，把面团放到撒了干面粉的案板上，加盖再饧面10分钟
6.饧好面，用刮刀沾干面粉切面，每个大概160克左右，面团比较粘手，边撒干面粉边揉面，揉圆，撮成馒头形状
7.依次做好，放入蒸锅，加盖饧面5分钟，大火烧开，蒸12~15分钟就可以了
8.蒸了12分钟面团变大，基本快熟了
9.成品
10.成品
11.摸上蓝莓酱吃
12.好吃