买的培根里有一些培根，肥肉太多，做汉堡或者饼里面的夹馅不好吃，有点太油腻了，用来煎一下，做汤还真不错，正好不用放猪油了。搭配一点冬瓜来做汤，清爽也不会很油腻，也有了一点肉的鲜味和香味。
1.我的这个培根比较肥，烧汤不需要再添加油。冬瓜清洗干净，去瓤去皮
2.切成厚薄相宜的片
3.培根跟小段
4.炒锅小火烧热，把培根倒进去，小火翻炒
5.把里面多余的油脂炒出来
6.加入几片姜和蒜，爱吃葱的，放入葱段
7.加入冬瓜，稍微煸炒一下
8.加入两碗水，大火煮沸后转中小火，
9.慢炖五分钟左右
10.组织冬瓜变半透明就熟了，加少量的盐和蚝油调味，培根冬瓜汤就做好了。
11.撒上些香菜叶，提提香味也更好看。