这个模具用的6寸的戚风方子刚好,就是固底模具做的时候要铺一层油纸会比较好脱模哦,谁让我把吐司模具用来做戚风呢,哈哈
1.1.将玉米油和纯牛奶混合搅拌均匀。
2.2.加入蛋黄搅打均匀。
3.3.加入低筋面粉搅拌均匀,尽量不要划算搅拌,避免面粉起筋。
4.4.蛋白加入柠檬汁,分三次加入细砂糖打至干性发泡。
5.5.蛋白糊和蛋黄糊混合翻拌均匀。
6.6.将面糊倒入模具中轻轻震平。
7.7.表面撒一层肉松和海苔碎。
8.8.放入烤箱中下层,150度烘烤50分钟,转170度5分钟。
9.成品
10.成品
11.成品