莲藕在我们日常生活中很常见的一种食物，有养胃滋阴，健脾益气养血的功效，是一种很好的食补佳品。在猪肉馅中加入莲藕，口感非常的好，清香爽口不油腻。
1.猪肉洗干净切片再剁成肉末。
2.莲藕洗干净削皮切片再剁成末。
3.葱洗干净切成葱花。
4.肉末放入碗内，加入葱花，倒入蚝油，生抽，鸡粉，花生油，少许盐搅拌均匀。
5.再放入莲藕末搅拌朝一个方向搅拌均匀。
6.取一饺子皮在中间放入适量肉馅，然后捏成自己喜欢的形状。
7.全部依次做好，放入垫了油纸的烤盘上。
8.放入蒸烤箱内，选择纯蒸模式，110度度蒸制15分钟。
9.蒸好后等待一分钟左右再打开盖子取出，小心别被蒸汽烫伤。
10.非常清香爽口鲜美。
莲藕如果擦丝再剁成末的话会出比较多水所以要稍微攥掉一点水再跟肉末混合。别挤太干，要适当留一点，不然口感不好。直接剁的就不需要，直接搅拌均匀就好。