一直都好喜欢吃泡芙哦,今天第一次做,一次成功,做出来比买的还好吃哦
1.酥皮材料全部混合,即软化的黄油➕糖粉➕低筋面粉
2.拌均匀,搓成圆柱放进冰箱冷冻
3.泡芙材料里的黄油➕水➕糖粉➕盐放入锅里,加热
4.融化,搅拌均匀
5.加入低筋面粉搅拌
6.搅拌均匀无颗粒,捞起来晾凉
7.倒入1.5个鸡蛋液,搅拌按压
8.搅拌成这个状态
9.放入裱花袋
10.记得裱花袋里放圆形嘴
11.挤好
12.拿出冰箱冷冻的酥皮切片
13.切片后放在泡芙上
14.放入提前预热好的烤箱,烤箱温度根据自己烤箱情况而定
15.我的烤箱是先上下火150度烤20分钟
16.然后转上下火160度烤15分钟
17.然后转上火200度烤5分钟
18.出炉,晾凉
19.慢慢晾凉
20.淡奶油➕糖粉打好
21.装裱花袋里,泡芙倒过来,挤进去
22.真的好好吃放冰箱冷藏更美味