一说到杏鲍菇，相信大家肯定都很熟悉，价钱便宜但味道超级鲜， 营养丰富质地脆嫩，口感绝佳口味独特，具有杏仁的香味和如鲍鱼的口感，深受大家喜爱。 用杏鲍菇夹上肉末加入各种调料烹饪蒸制，味道棒极了，一口咬下去满嘴留香，上桌就被秒光。如果你也喜欢杏鲍菇不妨试一下这个吧！
1.猪肉洗干净剁成肉末，放入碗内。
2.香菜和葱分别清洗干净，切末。
3.猪肉末加葱末、香菜末，盐、5克鸡粉、5克生抽、10克蚝油和10克淀粉朝一个方向搅拌上劲。
4.杏鲍菇洗净，切成两片相连的夹（第一刀不切到底，第二刀切断）。
5.把拌好的肉馅填到鲍菇夹里，将所有杏鲍菇都填好肉馅。
6.将做好的杏鲍菇夹码好在碟子上。
7.放入蒸烤箱内，选择纯蒸模式，110度蒸制15分钟即可。
8.时间结束后稍等一会再打开蒸烤箱，以免被蒸气烫伤，小心取出碟子。
9.把碟子里的汤汁倒进锅里烧开，放入5克蚝油、5克生抽和5克鸡粉搅匀，用水淀粉（5克淀粉加少许拌匀）勾薄芡。
10.把做好的芡汁浇在蒸好的鲍菇夹上即可。
没有蒸烤箱的小伙伴直接上蒸锅蒸熟即可。上气后大概蒸十五分钟左右。