凄凄惨惨戚戚之照烧鸡腿饭

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由于第一次上传菜谱，所以没有拍步骤图，下次我会拍下来哒，希望大家喜欢哟

艽艽吖

－ 准备食材 －

• 鸡腿 3个
• 鸡蛋 1个
• 料酒 10克
• 生抽 10克
• 西兰花 1小颗
• 生菜 3片
• 白芝麻 10克

－ 步骤 －

• 1.鸡腿先解冻，然后沿鸡腿切一刀（划开即可），用剪刀沿此剪掉骨头，俗称剔骨，碗中备用

• 2.剃好骨的鸡腿放碗中，倒入生抽，料酒，适量盐（待会做的时候即可不加盐），姜蒜切好放入，腌制20分钟

• 3.腌制过程中准备食材，锅中烧水，水开后，先放入西兰花煮2分钟，再放入生菜一起煮1分钟，盛出锅备用

• 4.锅内烧少量油，小火煎一个荷包蛋，盛出锅备用

• 5.此时鸡腿肉腌制好，锅内放适量油，有鸡皮的那一面朝下煎，两分钟后翻面煎，两面煎至金黄，此时倒入腌制时剩下的姜蒜以及调料，姜蒜锅中爆香，倒入一杯水，大火收汁

• 6.鸡腿肉盛出切块，蔬菜摆盘，米饭揉成团，锅中剩余汤汁淋在切块鸡肉以及饭团上，撒上白芝麻，收工