1.将奶、玉米油、10克糖和0.5克的盐放到不粘的奶锅里。小火加热搅拌均匀，起小泡关火。
2.晃动小锅让，里面的液体降温到60度左右。 3筛入面粉翻拌成面糊。
3.在面糊中加入蛋黄。 蛋清打入无油无水的干净容器中，加入剩的糖和柠檬汁。
4.将蛋清打发至硬泡。 蛋清泡分次加入面糊中切拌均匀，不要让蛋清消泡哦。
5.搅好的面糊倒入模具中，轻震出大泡。
6.在模具上盖上大块的保鲜膜放入上汽的蒸锅里。 中大火蒸40分钟。 蒸好取出倒扣晾凉脱模食用。
7.凉后可以直接食用，也可以用花片筛上可可粉造型。
8.好吃
小贴士： 1蒸的蛋糕不容易上火。