这个方子是根据susan彤妈恐龙蛋的配方,因为用的麻薯粉不同,所以配方的用量有些变化!
1.准备好需要用的材料
2.牛奶+鸡蛋+盐+糖,搅拌均匀,隔水加热下或倒入奶锅加热下,让液体温热(目的是回头麻薯会发的更大些)
3.黄油提前软化,在室温中放置至手指可以轻松按下下去就行!划重点,是软化不是化成水,是软化到手指可以轻松按进去
4.麻薯粉倒入锅里
5.混合均匀
6.加入黄油,用手抓成团
7.移到案板上,像搓衣服那样揉至
8.表面光滑这个状态,这样的状态是可以烘烤至个头最大的状态
9.加入黑芝麻
10.揉均匀
11.分割成30个一个的面团
12.揉成圆,一次放入烤盘,进炉子之前喷下水
13.烤箱中层180度20到25分(烤至表面上色),如果没烤透出炉会塌,每家烤箱不一样自己多试几遍
14.时间到出炉
15.成品图
16.成品图
17.跟鸡蛋一样大个
可以根据这个方子做其他的口味,都是互通的!