提高免疫力?还要抗疲劳?其实可以的。 今天告诉你用海带和排骨来炖上一锅鲜美又营养的汤的秘诀,不仅味蕾过瘾,对身体也大有益处,而且可以让你享受到视觉和味觉的双重体验。 俗语说的好'煲汤用好锅',为了保全这道菜的钙质等营养,最好是选用玻璃锅,因为金属锅会发生化学反应,而普通的玻璃不能火上烧,所以我这次是用了康宁大名鼎鼎的VISIONS晶彩方锅。 锅身是太空材料,一种特殊的耐热玻璃陶瓷,透明的锅身随时可以观察食材混合变化,煲起汤来别致又好看,同时聚热保温,大大节省烹饪时间,方形的设计别具一格,可谓颜值与性能兼备~而且玻璃没有毛细孔,烧完也不会串味,还很好清洗,简直就是懒人党的福音。 这次买的套组还有一个0.8L的小锅,因为它的材质也是太空材料-特殊玻璃陶瓷,很安全,所以用作宝宝锅也超级合适~ 强力推荐哦!
1.准备好食材。
2.海带放入清水中浸泡2小时。
3.起锅烧水,排骨冷水下锅,大火煮开,并且撇去浮沫。
4.一个个钳出排骨,并且抖掉沾在排骨上的杂质。
5.泡好的海带切成长条,备好姜片。
6.玉米切段。
7.把煮排骨的水倒掉,锅中再接清水(经过特殊玻璃陶瓷锅具备承受瞬间冷热温差的优势,所以完全不用担心安全问题),然后将排骨、玉米、姜片、葱段一起放入锅中。
8.双圈大火烧开后持续10分钟,将海带放入,倒入一点点醋,继续单圈中火炖煮约1小时即可。
9.宝宝锅带盖子密封性特别的棒,炖直接再加热就好
倒入醋主要是可以稀释出排骨中的钙元素,最大程度的被人体吸收利用,用VISIONS晶彩方锅不用担心铁锅或者其它材质锅体带来的异味和化学反应,而且方便清洗,好物要和大家分享。