双爱心形状的棒棒糖,是不是要多甜有多甜?哈哈~ 材料简单,绝对快手!要不要试试?
1.准备熬糖的工具和材料,工具有:不沾小奶锅、温度计、棒棒糖硅胶模具和棒棒糖纸棒
2.将水、白砂糖、水饴依次倒入奶锅中
3.燃气灶开小火,开始熬糖,温度计放在锅中测温,全程小火熬煮,不要搅拌!
4.此时糖温为105度
5.此时糖温到达136度
6.温度计显示140度时,熬糖完成
7.立即倒入棒棒糖模具中,然后放入棒棒糖纸棒,速度要快!不然糖会迅速冷却变硬~
8.稍微晾凉后,用手轻推硅胶模具底部就可以脱模
9.美美哒!
10.晶莹剔透的~
1、熬糖要全程小火,不要搅拌! 2、糖温要熬到140度,冷却后才不会软趴趴的~ 3、没有温度计的话,用筷子粘糖液滴到冷水里,会立即变硬的话就差不多了~ 4、刚熬好的糖很烫,倒入模具的时候小心一点,千万不要滴到手上!