以前做吐司,我都以健康松软为主,可老公偏偏就喜欢吃外面那种厚重香甜的手撕吐司,我就开始研究买来的吐司,经过几次试验,终于让我研究出比外面还要好吃的手撕吐司来了,这款吐司一定要选安佳的黄油和淡奶油。做出来的吐司甩外面吐司几条街的节奏。 安佳黄油营养是奶制品之首,牛奶炼成的黄油营养丰富,含维他命,矿物质,脂肪酸,醣化神经磷脂,胆固醇,黄油做菜也很香,可以炸鱼,煎牛排,烤面包,涂抹面包吃,不仅营养丰富,而且很香醇味美,绵甜可口。 安佳黄油味道鲜美,口感纯正! 安佳淡奶油,精选新西兰优质奶源,均是牛奶内提炼的,属于动物性天然奶油~所以小伙伴们可以吃啦 !拒绝氢化奶油!
1.准备材料
2.软化的黄油加入细砂糖拌匀,气温低黄油软化不到位不好拌,就带上手套搓匀它
3.加入蛋黄拌匀
4.再加入奶粉拌匀
5.拌好的样子
6.装入保鲜袋,擀成2毫米厚的长方形薄片,放入冰箱冷藏备用
7.除黄油所有液体放入面包桶,撒上酵母,自我分解5分钟,急脾气的我等不了哈哈!
8.放入粉类,开始搅拌
9.成光滑的面团后,放入软化的黄油 继续搅打
10.打至手套膜即可
11.打好的面团不需要醒发,直接擀成比奶酥皮大的长方形,放上酥皮
12.从短边卷起
13.轻轻按扁,分成三等份
14.松松的编麻花辫
15.两天收起放入吐司盒,盖上保鲜膜发酵
16.发酵至8分满盖上盖子
17.放入预热好210度的烤箱,中下层烤28分钟左右即可 判断熟没熟,看吐司盒底部小孔露出的面团成金黄色即熟了
18.出炉震一下,立马脱模晾凉 满屋飘香,看看底部那小孔,一个颜色吧!
19.有没有想吃的冲动 哈哈哈!
20.等不急冷凉先切开吃啦! 嗯!奶香浓郁,香甜可口!