虽说猪肉价格已经和牛肉不相上下，家里两个爱吃肉的宝贝，所以还是得做肉肉菜呀~ 这道菜的做法比较北方，但是我很喜欢，也很好吃，很下饭，喜欢的朋友可以试试~ 每周上传菜谱学做总数前三名奖励豆果靓物50元代金券！划重点：所有菜谱都可参与活动 https://m.douguo.com/activity/cpzj/detail/2491
1.原料大合照，排骨买回来要泡一下，去血水，再用冷水焯肉，洗干净备用，葱切段，姜切片，大蒜剥好，花椒和八角洗干净备用。
2.冷锅热油
3.葱姜蒜，花椒八角炒香。
4.倒入排骨，翻炒一会儿，最好炒出油。
5.倒入2勺红烧酱油，翻炒均匀。
6.倒入2勺生抽，翻炒均匀。
7.倒入3勺料酒，炒匀。
8.加入一勺黄豆酱
9.加入一勺蚝油
10.加入没过排骨的水，中大火炖25分钟。
11.炖肉的时候，把豆角洗干净，掰成段。土豆去皮切成块。
12.豆角炒一下断生。
13.排骨里加一勺盐和一勺糖调味。
14.排骨基本炖烂后，把土豆和豆角都加进去。
15.再加入适量水，盖上锅盖炖煮15分钟左右。
16.再加入半勺盐。
17.炖煮到排骨酥烂，土豆和豆角都入味了，就可以出锅了~
18.好吃看的见~~
排骨要选肋排，最嫩，最适合做这个菜。 土豆选黄心的，口感绵密细腻。 豆角一年四季都有，很容易买到~炒一下断生，最后口感更好~