家在鲅鱼圈⭕，靠海吃海，今天想吃炒花蛤，肉肉(我对老公的昵称)带着我，我带着小桶和铲子步行十分钟到山海广场的金沙滩挖花蛤。 正赶上退潮花蛤都不用挖，直接捡就可以了，十一长假刚放完，人不多了，赶海捞海货的人还不少，还挖到了小螃蟹和海葵，都给放了。今天只要花蛤，关注我，下一个教程☞花蛤粉丝瓜片汤， 大补哦，据说是安胎汤。
1.花蛤吐沙洗净
2.热水焯一下，清水沥净
3.圆葱切丁，姜切片，小红辣椒切段，蒜切片。
4.青辣椒切圈
5.香菜切段
6.起锅烧油，先放入辣椒和麻椒炒香，再加入葱姜蒜，辣椒圈和花蛤翻炒。
7.加入蚝油，海鲜酱油，鸡精，(盐不建议放，咸度够用）加入香菜翻炒。
8.炒花蛤成品出锅。
做法很简单，家用调料就可以做。