我觉得其实蛮简单的.本来参考的食谱是猪肉的，但因为我不吃猪肉，就换成牛肉了！如果是猪肉也要全瘦肉哦！ 口感蛮像杭州之前吃的钱江肉丝的，以前知味观，现在没有了.我就吃过一次.没想到自己可以做
1.食材准备，五香料也可以用五香粉，酱油也可以用生抽和老抽，但是平时不怎么用，就没有常备
2.将姜靡 、胡椒粉、淀粉、酱油与肉混合搅拌均匀
3.姜切成丝
4.蒜切成小块状
5.料酒、 酱油 、蚝油 、 糖、五香料混合一起搅拌均匀，待用
6.葱白另放，待用
7.锅中加入油，（中火即可）放入大蒜、姜丝适当煎香
8.放入葱白，煎香
9.倒入肉，翻炒20下，再倒入调好酱料，翻炒熟
10.待炒熟后，关火加入葱绿和香油，搅拌均匀后出锅装盘