咸蛋黄-黄金虾球

－ 准备食材 －

• 咸蛋黄 4个
• 虎头虾 10只

－ 步骤 －

• 1.虾去虾线，剪干净，然后加料酒 白胡椒 盐巴 腌制15分.

• 2.加少量炸粉，热油下锅炸，可以做造型固定住再放手，

• 3.虾炸完起锅，咸蛋黄事先蒸煮后 压扁，热油放下去炒沙，再放虾翻炒起锅.