1.准备材料:一般做蛋糕都是用牛奶,但是用淡奶油替换牛奶真是质一般的改变,尤其选用了安佳淡奶油,做出来的蛋糕真是超极松软,奶香浓郁,让人垂涎欲滴……
2.首选红曲粉用温水搅匀备用
3.淡奶油和油混合
4.使劲搅拌乳化成酸奶样浓稠
5.筛入低粉
6.翻拌均匀
7.放入分离出来的蛋黄和红曲液
8.翻拌均匀备用
9.蛋清加几滴柠檬汁打至大鱼眼泡时加一半细砂糖
10.打至泡沫细腻时加剩下一半的细砂糖 换低档继续搅打
11.打至湿发 提前打蛋器留有尖叫留弯钩时即可
12.取1/3蛋白霜拌入面糊,轻快的翻拌
13.拌匀后倒回蛋白霜内继续轻快的翻拌均匀
14.离蛋糕模句15厘米高处往下倒入模句 清震两下 震去大气泡
15.放入上下预热好160度的烤箱,我用的是松下烤箱,温度比较准,烤60分钟左右即可,各家烤箱脾气不一样,多看看哦!
16.出炉震一下立马倒扣
17.等蛋糕冷凉的时间,用安佳切达奶酪刻出五角星
18.晾凉脱模,摆上五角星 我爱你祖国 我爱五星红旗