祖国70周年，彩绘了个70在蛋糕卷上，有点仪式感
1.先准备彩绘面糊，黄油融化，鸡蛋取蛋清
2.按先黄油，糖粉，低粉，蛋清的顺序下，用蛋抽搅匀，分2/3，1/3两份，分别用食用色素调成国旗红色和黄色，用裱花袋装好
3.事先让我们家闺女画好了70年的图，把图纸放在油纸下面，照着图纸画，画好后的 油纸入烤盘，放冰箱冷藏
4.开始做蛋糕，分离蛋清蛋黄，蛋清放冰箱冷冻
5.用后蛋法，玉米油加热到70度左右，加温牛奶乳化，加10克糖，放入过筛的低粉，搅拌均匀
6.最后放蛋黄，蛋黄糊备用
7.蛋清打发
8.加糖分三次，第一次大泡泡的时候，第二次小泡泡的时候，第三次出现纹路的时候
9.打发到湿性发泡
10.先1/3蛋白放入蛋黄糊，翻拌手法操作
11.再倒回蛋白里面翻拌混合
12.拿出冰箱冷藏的烤盘，面糊倒入
13.弄平震几下
14.放入提前预热的烤箱，170度上下火20分钟
15.烤完后取出，震几下，拉出烤盘，上面铺油纸，用烤网放上去，翻面
16.稍微晾凉一下，揭开油布，铺上油纸，晾凉
17.打发淡奶油，200g加糖粉18g
18.打到可以裱花的状态
19.蛋糕片反过来，周边斜切掉不平整的
20.抹上奶油，四周薄
21.开始卷起来啦
22.放冰箱冷藏2小时后就可以吃
1、彩绘面糊用不完可以冰箱冷藏下次用 2、图案也可以打印现成的 3、蛋糕卷用后蛋法，操作更容易 我觉得蛋糕卷好吃的终极奥义就是蛋糕体一定要松软细腻，嫩嫩香香、入口绵软的才是最优秀！我新入的优秀的好帮手——松下全自动蒸烤一体机帮我成功解决了这个问题！这款蒸烤一体机烤制的原理是蒸汽嫩烤技术，让蛋糕卷在烤制的同时不流失水分。不仅如此，这款机器可以“一机八用”，能蒸、烤、炖、炸、做酸奶、解冻、微波加热、还能消毒，只需要它一款就能满足我家大部分在厨房中的需求~ 而且不得不说，这款烤箱的颜值真的相当高！！外置都是触屏键，轻巧外观不占地方，但是也有20L那么大且有两层，足够满足家庭焙烤的容量了！我特别满意！所以诚意推荐给大家！！是我2019年买的最超值的一款厨电！！https://detail.tmall.com/item.htm?spm=a212k0.12153887.0.0.713d687dsx7M4p&id=600492036944&skuId=4369150626518