假期里的日子，为家人下厨，爱与美味都在。
1.鸡胸肉切片，加入料酒，生抽，蚝油，蛋清搅拌均匀，盖保鲜膜冰箱腌制半小时。（顺一个方向搅拌，直至鸡胸肉吸收了所有的水份，这样才嫩）
2.蒜苔切段。
3.锅热，油温5成，放入腌制好的鸡胸肉。（如果出水，在继续一个方向搅拌）
4.下锅迅速划散，炒至鸡肉变色。
5.加入蒜苔。
6.翻炒几下，加入生抽。
7.加入蚝油。
8.翻炒均匀，根据口味添加适量盐。
9.日子就这样浸润在平日里的柴米油盐里。
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鸡胸肉这样炒出来一点都不拆，低脂又营养 一定要提前腌制，如果时间允许，腌制过夜更好。