国庆长假，宅家的小伙伴们，跟我一起煲汤吧！菌菇汤一直是最爱，不管搭配什么食材，都是无可挑剔的鲜美！ 这个假期百无聊赖，幸好有厨房可依赖，那就煲一锅美美的靓汤给家人吃吧，也不枉费假期美好时光。 清炖排骨无需太多调料，简单地小火慢炖就行，讲究的就是汤的清、香、纯的天然本味。
1.排骨清水洗净
2.下锅焯水，加入葱结、料酒去腥，然后捞起用凉水冲净。
3.排骨下炖锅，加入生姜片、拍两粒大蒜，1颗小米辣主要是提鲜。开火，大火煮开。
4.***参和茶树菇开水浸泡五分钟，去根切段，土豆切滚刀块清水冲掉淀粉后备用。
5.撇去浮沫，加入***参和茶树菇，小火慢炖。
6.40分钟后加入土豆，继续小火炖30分钟。
7.一个多小时后，所有食材已经熟烂，排骨已即将离骨，加入适量盐，出锅，撒上葱花，香气扑鼻。 第一件事，不慌吃肉，先喝一碗鲜美的菌菇排骨汤哦～