给花卷加点'料',让花卷的做法不再单一,口感不在单调
1.1. 小葱切成葱花,加入一小撮小苏打和少量植物油搅拌均匀
2.2. 再将火腿肠切成小粒放入搅拌均匀
3.3. 面粉,牛奶,酵母粉混合揉成超级无敌光滑的面团
4.4. 两面团擀成A4纸大小
5.5. 将面片的2/3铺满葱花火腿粒
6.6. 如图将没有铺葱花的1/3折回来
7.7. 再将剩余的1/3折起来
8.8. 擀成长条(注意力度轻点,不要擀破)
9.9. 平均分成6份(可以按你想要做的大小分割,不一定非要6份)
10.10. 每份切成筷子粗细的长条
11.11. 将切面向上,对半摞起来
12.12. 捏住两头,反向卷一下
13.13. 如图围着手指绕一圈。
14.14. 再将尾端绕起来,尾部塞到下面
15.15. 放案板上稍微整理一下
16.16. 依次做好所有,将升降锅升起来,锅中加温水,花卷依次摆入盖上盖子进行发酵 发酵至两倍大,选择中火,水开后计时,蒸10分钟,关火闷2分钟
17.成品
18.成品