鹅蛋可滋养细嫩肌肤。 滋养细嫩肌肤是女性吃鹅蛋的重要好处之一，因为鹅蛋能为女性身体补充丰富蛋白质和多种微量元素，它们能加快皮肤细胞再生，长期使用能提高皮肤弹性，减少皱纹生成能让女性皮肤保持健康年轻的状态。女人吃一些鹅蛋还能补益气血，缓解体虚，更能增强身体造血能力，它对女性的面色暗黄也有一定调理作用。 鹅蛋可提高大脑功能 女人进入中老年以后，身体衰老特别快，经常会出现失眠健忘和老年痴呆等不良症状，如果他们在平时能经常吃一些鹅蛋，就能促进脑部发育，而且能营养脑神经可以防止脑功能减退。女人长期吃鸽蛋还能让身体吸收丰富的卵磷脂，这种物质能促进智力发育也能提高记忆力，能让女人变得越来越聪明。
1.准备好食材：鹅蛋、荷兰豆、香菇、胡萝卜。
2.鹅蛋清洗干净，磕入碗中，放入1小勺的白糯米酒。
3.放入少许的（一丢丢）盐。
4.搅打均匀。
5.将鹅蛋炒熟备用。
6.香菇清洗干净，去蒂，切成片。
7.锅烧热，喷一层薄薄的油，放入香菇，煸出水分，盛出备用。
8.热锅凉油，放入胡萝卜片，炒至断生。
9.荷兰豆清洗干净，摘去老梗，水开后焯水1分钟，捞出，过凉水，沥干水分备用。
10.热锅凉油，放入葱花、蒜末。
11.放入鹅蛋、荷兰豆、香菇、胡萝卜，翻炒均匀。
12.放入蚝油和生抽，翻炒均匀。
13.放入适量的盐。
14.放入少许的白糖，翻炒均匀出锅。
15.成品图。