秋季到了,又到容易咳嗽的季节,也是柚子成熟的季节,给孩子们熬点红糖柚子茶
1.把柚子用盐搓洗干净。冲水?
2.用削皮刀销掉表面表皮。因为我们只需要一层薄薄的皮就可以,所以用削成刀最好!
3.削好的柚子皮切成细丝,
4.烧点热水,加点盐。这样的做法是去除苦味,水开,下柚子皮焯水。怕苦可以多换两次水,我焯水两次!
5.焯好的,沥干水。备用,因为水是苦的!
6.准备好冰糖,红糖,焯好的柚子皮,还有柚子肉,柚子肉要扯的越小越好!
7.锅里倒水,冰糖,柚子皮,煮至冰糖融化,再煮5分钟到柚子皮变透明时,
8.加入柚子肉。搅拌好,再煮至颜色发红,倒入红糖,
9.熬至沸腾粘稠。就可以出锅了
10.倒出来凉凉,甜甜的红糖柚子茶就做好了!
现在没得柚子皮还是青的,建议还是买颜色黄点的,这样不苦!