蛋炒饭现如今是非常家常的一道美食，几乎人人会做。但是你知道吗，早在1972年湖南长沙马王堆汉墓出土的竹简上就曾经有关于蛋炒饭的资料记载。竹简上将这种用黏米饭和鸡蛋一起制成的食物叫做'卵熇'。 不知道吃什么时、加班太晚深夜归家肚子饿得饥肠辘辘时、周末睡个懒觉打开冰箱发现没有什么存货时、不想吃外卖草草打发自己的胃时…不如动手给自己做一份喷香可口的蛋炒饭，每一勺都是对胃的贴心慰藉。 著名厨师、来自花舍的区域总厨为我们分享的这道蛋炒饭和你做的有没有什么不同呢，各种小技巧要get起来哦~
1.起锅烧油
2.倒入打好的鸡蛋，翻炒搅碎
3.放入米饭，翻炒
4.再放入一个生蛋黄，使颜色更好看
5.放入盐、胡椒粉、鸡精、翻炒至松散
6.关火出锅，葱花点缀
7.成品