秋天是吃南瓜的季节,更是贴秋膘的时候,这一款蛋糕非常应季,南瓜与肉桂完美的结合,里面夹上甜甜的蜜豆,表面是糯糯的山药泥,铺上一层清爽的柠檬片,口感丰富,层次感强,用了大量安佳黄油,味道香浓,好吃到炸裂!
1.准备材料,粉类混合,蛋液打散,南瓜去皮蒸熟捣成泥,黄油室温软化,白砂糖称量好
2.软化的黄油加入白砂糖搅打成羽毛状
3.分次加入蛋液,每次搅打到完全吸收再加下一次
4.搅打好的样子
5.粉类混合均匀,先筛入一半的粉类翻拌均匀
6.再倒入一半的南瓜泥翻办均匀
7.再把剩余粉类全部筛入翻拌均匀
8.最后加入剩余南瓜泥翻拌均匀
9.模具底部铺油纸,放入一半蛋糕糊,铺一层蜜红豆
10.再加入蛋糕糊至模具8分满,整理成中间凹四周高的形态
11.入预热好的烤箱180度40分,烤到15分的时候用刀在蛋糕表面划一刀,让它从中间开裂,划好后继续烤至结束
12.烤得时候准备糖水,水和糖加热沸腾后关火备用
13.蛋糕出炉后给表面刷糖水
14.凉透后包裹保鲜膜冷藏过夜
15.取出,表面抹山药泥,山药泥做法,山药去皮蒸熟捣成泥,加糖和黄油混合均匀即可,糖和黄油的量自己掌握,表面装饰柠檬片和椰蓉
16.美味即成
17.层次丰富,肉桂与南瓜的味道相得益彰
用松下蒸烤箱制作会更完美,双层立体循环风烤、水蒸,可同时进行多人烹调节省时间,20L家庭容量,全家齐分享,蒸烤结合,蒸出原鲜,烤出本色,采用直喷式蒸气加热器,高温蒸汽,瞬间喷出,渗透至食物内部并锁住营养。