#秋天怎么吃#猪肉白菜水饺

－ 准备食材 －

• 前腿肉 300克
• 白菜 200克
• 料酒 1勺
• 蚝油 半勺
• 盐 2小勺
• 糖 半勺
• 葱姜水 三分之一小碗
• 葱白 一点点
• 饺子皮 适量

－ 步骤 －

• 1.猪肉剁成肉泥

• 2.白菜去掉白菜叶子留白菜帮子，加一点点盐剁碎，沥干水分

• 3.把肉馅和白菜还有葱白放入大碗中

• 4.加入1勺料酒，半勺蚝油，半勺糖，2小勺盐

• 5.提前准备葱姜水，就是生姜切碎和葱放入水中浸泡半小时以上

• 6.在碗中一点点的加入葱姜水，分次加入，一边用筷子顺着一个方向搅拌，搅拌到肉馅有粘性就可以了！拌好放冰箱冷藏半个小时左右

• 7.准备包筷子了，在筷子中间放上肉馅，饺子皮对折，用左手拉着前面那块筷子皮往中间打3个褶，右边用右手也是同样的方法

• 8.锅中烧开水，水开加一点点油，和一点点盐防粘

• 9.水开下筷子，煮开加一碗水，继续煮到饺子浮起

• 10.捞出就可以了

• 11.好吃又多汁的白菜饺子

• 12.皮薄馅多！

－ 小贴士 －