奶黄流沙班戟是广东的传统粤式点心，因奶香浓郁的流心咸蛋黄馅而深受食客们的喜欢。用新鲜咸蛋黄做的流沙馅比起市售的面包夹馅，味道实在是好太多了，做好的馅直接抹面包就很好吃了，而做成班戟简直绝了！
1.流沙制作，咸蛋黄蒸熟压碎过筛
2.依次加入加细砂糖，奶粉，盐和淡奶油
3.用刮刀搅拌均匀
4.奶黄流沙馅装入裱花袋，放入冰箱冷藏
5.鸡蛋，细砂糖，牛奶放入碗中拌匀
6.筛入低筋面粉
7.用蛋抽混合搅拌均匀
8.加入融化好的黄油搅拌均匀
9.过两次筛倒入碗中
10.盖上保鲜膜，静置半小时
11.平底锅小火预热，倒入适量面糊，均匀
12.煎至鼓起小包即可出锅，静置冷却
13.淡奶油加入糖用打蛋器打发
14.倒入备好的裱花袋
15.在班戟皮中间挤上奶油，奶油中间留空
16.留空的位置挤上流沙馅
17.再挤入奶油封口
18.用班戟皮包起来即可食用
19.奶香浓郁的奶黄流沙班戟就做好了
奶黄流沙班戟冷藏过后是半液态的样子，吃起来不会弄得满嘴巴都是。奶黄流沙馅自带一点咸味，和甜奶油搭配一起吃，咸甜咸甜的口味很特别哦！