今天来做款菊花馒头,用南瓜泥来做,南瓜有补中益气,消炎止痛,清热解毒,润肺止咳,多吃南瓜提高机体免疫力,增强抵抗力,预防心血管疾病及癌症。
1.面包桶依次放面粉,糖,南瓜泥,酵母
2.开启面包机揉面程序
3.大概揉八分钟左右,揉面时用硅胶刮刀把边边的粉往面团刮,不然揉八分钟是不够的,
4.面团揉光滑了盖上盖子发酵大约五十分钟左右,两倍大,主要看状态,时间只是参考
5.揉面垫撒面粉,把发酵好的面团再次揉光滑。需要两三分钟左右
6.平均分成四等分
7.把每份面团揉圆
8.取一个面团按扁,其他的盖保鲜膜防止吹干
9.用刀切成16份边,如图所示
10.把每份都翻过来切面朝上,稍微整理一下。中间涂点水把椰蓉沾上去
11.把造好型状的馒头放进蒸屉里,隔温水二次发酵,大概25分钟左右,有1.5倍大,用大火蒸20分钟后闷三四分钟再开盖。
12.好大的菊花馒头呀
南瓜我是直接放在水里煮熟了打成泥,所以打成泥,所以水份会比隔水蒸熟的大点。