排骨焖豌豆
3.1万人浏览 · 129人收藏最近猪肉贵得不要不要的，贵也要吃啊，忍痛买了2条排骨，怎么吃呢？正好家里有豌豆，那就做一个……
Eden1588
难度：切墩(初级)
时间：30分钟
－ 准备食材 －
- 排骨 1条
- 豌豆 300g
- 料酒 5ml
- 蚝油 20mI
- 生抽 10ml
- 油 10ml
- 姜 1小块
- 盐 3g
- 糖 5g
- 水 适量
－ 步骤 －
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1.排骨斩小段，用水冲洗干净
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2.锅里放油，再放排骨和生姜，煸炒至水干
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3.加些料酒去腥
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4.加入白开水没过排骨
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5.加入生抽、蚝油翻匀
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6.盖上锅盖焖煮20分钟
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7.豌豆洗干净，再倒入排骨里面，一起焖煮
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8.大约10分钟左右时，再加入盐、糖调味。因蚝油和生抽已经有味，所以放盐要注意用量哦！
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9.中火焖干水后，即可装盘！
－ 小贴士 －
建议做此菜时加的水最好是开水。豌豆是已经放冰箱里冰冻的，所以会很快煮熟的。
－ 发布于2019-09-21 －