拍黄瓜是一道家常凉菜，主料是黄瓜，用各种调料拌制而成。众所周知，黄瓜除降热量低、可除湿利水、清热解毒、美容养颜外，其所含膳食纤维有促进有毒物质排泄和降低胆固醇的作用。鲜瓜中特有的抑制糖转化为脂肪的丙醇二酸有减肥功能。 拍黄瓜的做法虽然简单易上手，但是要想做的好吃却也是需要把握好各种调料的用量。著名厨师，来自花舍的区域总厨为我们带来的这道拍黄瓜，给了非常详细的调料配方，爽口又开胃，还不赶快收藏~
1.黄瓜去掉两头和内仁、切成菱形块。
2.放在一个容器里，放入盐、鸡粉、鸡精、醋、生抽、蒜末、辣椒油将其拌匀。
3.放入香菜、芝麻粒、花生。