鱿鱼中含有丰富的高蛋白、低脂肪、低热量，营养价值一点都不比牛肉和金枪鱼低，笔管鱿鱼满肚子都是料，一肚子膏和籽，爆炒来一盘，相当美味，记得不要贪多哟！
1.准备好食材。笔管鱿鱼、黄瓜、胡萝卜、香芹芯、黄椒、葱姜蒜。
2.锅中烧开水，将笔管鱿鱼放入锅中焯一下，开锅后即可捞出。
3.捞出笔管鱿鱼洗干净，淋干待用。
4.蔬菜切块、葱姜蒜切片备用。
5.锅中倒入油，加热至五成热。
6.放入姜蒜爆香。
7.放入蔬菜胡萝卜、香芹芯、黄椒，翻炒均匀。
8.加入30克黄豆酱，翻炒均匀。
9.加入笔管鱿鱼继续翻炒。
10.放入盐、生抽，再加入30ml毫升水，爆炒入味。
11.最后放入黄瓜、葱末，翻炒均匀。
12.所有食材入味后即可出锅了。
13.一盘酱香美味的笔管鱿鱼就上桌了，非常下饭哟！
黄豆酱香甜口感的，整个菜酱香味甜非常好吃。黄豆酱有一定咸度，盐适当少放，不放也是可以的。供参考！