秋天到了，人们开始喜欢吃热乎乎的食物，家人一起吃顿火锅会觉得满足而舒服，在外面饭店吃火锅，怎么也得几百元，买些食材在家自己做，不足百元可以吃的相当丰富，今天的一顿鸡汤火锅用了鸡架煮鸡汤做汤底，味道不错更实惠噢！
1.鸡架一只清洗干净。
2.放入电火锅中，加足量清水煮开后撇去浮沫，加入姜片、葱段、花椒大料和香叶，大火烧开小火炖煮。
3.香菇切花，和鸡汤一起煮大约40分钟左右，鸡汤底就做好了。在煮鸡汤的同时可以准备其他食材。
4.准备好需要涮的食材，羊肉卷和鲜虾。
5.金针菇和海鲜菇洗净装盘。
6.鱼豆腐和鸭血装盘。
7.各种蔬菜，我用了生菜和娃娃菜。
8.红薯切片涮着很好吃。
9.蟹棒装盘。
10.此外，还有小香肠、鱼丸、肉丸等，都备好，鸡汤锅底也煮好了！
11.想吃什么就开始往锅里放吧，电火锅一会就煮开。
12.我用的臻米升降火锅有升降功能，食材煮熟后按上升键，直接把涮好的美味都升了上来，直接夹起来吃吧，可以减少肉类久煮产生的高嘌呤，比较健康！
13.芝麻酱加适量盐，再加少量水慢慢调匀，加入香菜末和辣椒酱，蘸料就做好了！
14.把涮好的食材夹到蘸料碗里就可以吃了，一家人围坐在一起，食欲大开，你夹一碗我夹一碗，吃的不亦乐乎！
15.吃完一碗再来一碗哈！
1.蔬菜还可以选择菠菜、茼蒿、油麦菜、土豆等等你喜欢的其他菜品。 2.蘸料可以用芝麻酱也可以用买来现成的其他蘸料。