青菜猪肉饼子

－ 准备食材 －

• 面粉 500g
• 清水 220g
• 酵母 4g
• 熟油 适量
• 青菜猪肉馅儿 300g

－ 步骤 －

• 1.用温水和面，加适量酵母，揉成面团 醒发1小时成蜂窝状后取出

• 2.操作台上抹少许熟油，将面团揉光滑排气，并搓成长条，切成剂子

• 3.取一个剂子，揉圆，并擀成薄片，中间包馅料，封口揉圆压成饼状

• 4.锅内放入少许菜籽油，放入菜饼煎至金黄

• 5.翻面后盖上锅盖继续煎至金黄色

• 6.酥脆可口的菜饼子就做好了