昨天包大馄饨还剩余一些馅儿,发些面,做几个菜饼子吃吧……
1.用温水和面,加适量酵母,揉成面团 醒发1小时成蜂窝状后取出
2.操作台上抹少许熟油,将面团揉光滑排气,并搓成长条,切成剂子
3.取一个剂子,揉圆,并擀成薄片,中间包馅料,封口揉圆压成饼状
4.锅内放入少许菜籽油,放入菜饼煎至金黄
5.翻面后盖上锅盖继续煎至金黄色
6.酥脆可口的菜饼子就做好了