很喜欢这道很做法简单有着玉米香味的排骨汤，用料及其简单保留了食材的原始味 ，口味比较清淡但味道很有层次感，淡而不腻适合在各个季节做来吃。
1.排骨过水焯一下，捞出用水洗净备用
2.玉米、山药去皮切段，葱切段姜切片。
3.锅里放入排骨、玉米和葱姜，倒入清水没过排骨三四指，看你锅的大小来调整水量，可以多放点水。
4.大火烧开后改小火炖五十多分钟后放入山药段，再炖半小时左右就可以了，如果不确定排骨是否软烂可以尝一下。
5.出锅
排骨最好选择小排骨，易熟也易入味，用砂锅来炖最好，山药也可根据自己的喜好换成莲藕或冬瓜或萝卜，炖汤时间比较长需要有耐心，细火慢炖才出好滋味。