1.将肉糜中加入生抽，蚝油，料酒，花生油。
2.用手抓匀，这个地方用筷子是没办法将肉糜粘合在一起的。
3.将辣椒切成小粒。
4.放入肉糜中，加入少许盐，再次抓匀腌制五分钟。
5.将苦瓜切成约2厘米厚的片。
6.去掉苦瓜芯，让入热盐水中泡一下，可以去掉些苦味，再放入蒸盘中。
7.将肉糜团起来，放在苦瓜中，需要下沉一块，与苦瓜底平行。
8.盖上盖子。
9.这里用到营养蒸的功能，蒸约15分钟即可。 近些年来养生食谱倡导蒸菜，此方法也是最大程度上保留了蔬菜的营养价值。
10.调一份料汁，生抽，蚝油，水淀粉，小米辣，混合均匀一起放入锅里加热至浓稠。出锅后淋上即可。
11.前味一点苦都没有，不过后劲很足呀，哈哈 多吃苦瓜还是很好的。
12.此锅能蒸，还能吃火锅，2-4人用是足够的，可以种草啦
苦瓜尽量选直径在五六厘米的。