水晶蒸饺

－ 准备食材 －

• 饺子皮 若干
• 韭菜 一把
• 鸡蛋 一枚
• 盐 适量
• 黑木耳 4朵
• 香菇 4朵
• 食用油 少许

－ 步骤 －

• 1.成品

• 2.韭菜洗干净切碎，香菇(我用的干香菇)泡发去蒂切成小丁，黑木耳泡发洗净去蒂切碎

• 3.鸡蛋炒下放凉，将韭菜，鸡蛋，香菇丁，黑木耳碎放入一个大碗中。 可以加入虾皮或鲜虾仁味道更好

• 4.加入少许食用油，盐，鸡精搅拌均匀 (做给孩子吃的，调料以清淡为主)

• 5.取一个饺子皮(买的饺子皮淀粉的含量高，蒸出的饺子会变的透亮晶莹)，放入一点馅料，慢慢捏好收口，面皮上有淀粉不易粘，可以在饺子皮边缘涂一点水

• 6.捏好，捏成自已喜欢的样子

• 7.整齐的放入蒸锅中

• 8.大火上气5分钟就熟了 万慕升降锅，大家可以关注下这个锅，升降功能，又能当火锅又能做蒸锅，非常好用

• 9.出锅了，是不是晶莹剔透

• 10.配上点料汁更好吃

－ 小贴士 －