冰糖猪蹄

－ 准备食材 －

• 猪蹄 3个
• 八角 1个
• 老抽 30g
• 姜 5片
• 黄冰糖 30g
• 小葱 6根
• 料酒 30克
• 香叶 6片
• 桂皮 1根
• 草果 1个

－ 步骤 －

• 1.猪蹄洗净切块

• 2.上高压锅煮开，将血末和污物连水一块儿倒掉

• 3.重新加水煮，放小葱，老姜，料酒

• 4.放入香叶，桂皮，八角，草果，大火上汽后盖上阀门转小火炖20分钟

• 5.重新起锅，将高压锅里的汤和猪蹄一起倒入铁锅，放冰糖，老抽，中火再煮45分钟

• 6.出锅，绵软香甜

• 7.可以再添一碗米饭

• 8.成品

• 9.成品