南瓜小馒头

－ 准备食材 －

• 面粉 180克
• 南瓜粉 20克
• 酵母粉 2克
• 糖 5克
• 水 105克

－ 步骤 －

• 1.看看成品

• 2.小小的萌萌哒

• 3.将酵母倒入水中溶解一下，现在天热常温水就行。冬天的话用温水，水温以手温为好

• 4.加入面粉，南瓜粉，糖。

• 5.用筷子搅成絮状

• 6.用力的揉面，揉的越光滑越好。 面的份量小，非常好揉，像洗衣服那样一直揉

• 7.揉成光滑的面团，越光的面后面整形蒸出来的表面越光滑

• 8.将面团均匀分成小块，我今天分了8个，出来的小馒头很迷你，6个正好 大小自己随意哈

• 9.将小面团揉成圆球，一定要揉光滑一点，不然影响成品

• 10.用刀背压出纹路来，我压了6下，刀工好的可以多压一两下

• 11.全部做好后放入锅中

• 12.面团小压纹的时候要稍快一点，不然前面的已经开始发了，后面的还没有做好，成品会大小不一不均匀

• 13.盖盖子醒发10分钟 面团小10分钟就够了，注意观察不要发过 大火上汽转小火蒸8分钟

• 14.南瓜小馒头

• 15.南瓜小馒头

－ 小贴士 －