冬瓜，又名枕瓜，因为它长的比较像枕头嘛。 冬瓜具有滋阴清热，祛暑化湿，增进食欲的功效，比较适宜在炎热的夏、秋季节饮用，不管煲汤，还是清炒都是非常好吃。
1.冬瓜去皮，去瓜瓤，切片
2.香菜洗净切末，葱姜切一下
3.盐 生抽 橄榄油
4.锅烧热，倒入橄榄油
5.油热，放入葱姜煸香
6.倒入冬瓜片
7.翻炒至冬瓜有点透明
8.倒入生抽和盐
9.翻炒均匀即可出锅
10.出锅后撒香菜
11.成品
炒的时候可以加一点清水 这是一个人的用量，人多加量 盐的用量适当调整，毕竟每个人口味不一样 橄榄油可以换成任何食用油