超级松软可口,蛋糕内部组织湿润
1.准备好食材
2.蛋清蛋黄分离。将20g细砂糖加入蛋黄中。
3.用蛋搅拌均匀。
4.加入玉米油和牛奶,继续搅拌均匀。
5.低筋面粉,可可粉,玉米淀粉筛入蛋黄液中。
6.翻拌均匀,不可过度搅拌,以免起筋。
7.蛋清分三次加入剩余的细砂糖,打发至硬性发泡。提起打蛋器,有直立的小勾。
8.取1/3的蛋白放入蛋黄糊中,翻拌均匀。
9.然后倒回蛋白盆中,继续翻拌均匀即可。
10.蛋糕糊装入裱花袋,挤入纸杯内。
11.8分满即可。
12.烤箱150度烤30分钟。
13.成品图。
14.成品图。
15.成品图。