从小吃到大的玻璃抄手，为什么叫玻璃抄手呢？是因为皮薄，能够透出里面的肉，清亮的汤色，搭配绿色的葱花，很漂亮，四川的小朋友，不吃辣椒油的，都会从一碗玻璃抄手开始吃小吃哟……
1.准备好所有的材料
2.肉馅里面加入一颗鸡蛋
3.加入花椒粉
4.加入盐
5.加入淀粉
6.把肉馅用筷子搅打上劲
7.拿一张抄手皮
8.抄手的馅料一定不要太多，容易煮不熟
9.折叠过来，然后接口处沾点肉馅油
10.拧一下，包好
11.这是包好的
12.排列整齐的抄手
13.升降火锅锅里加入水
14.水开之后调成小火，放入抄手
15.盖上盖子，煮开
16.揭开盖子，倒入一碗冷水
17.盖上盖子，再次煮开
18.煮开之后就可以起锅了啊
19.升降电火锅可以直接把水滤掉，使用很方便。
20.调料：一小勺花椒粉
21.猪油
22.葱花，根据自己口味可以再加一点盐或者生抽。
23.放入抄手，再放点煮抄手的水就OK啦。
1.这是本地的名小吃，玻璃抄手。一般汤底就是用煮抄手的水。如果你喜欢，可以用鸡汤，味道更鲜美。 2.抄手在外地叫馄饨哟。嘻嘻！ 3.如果你觉得颜色不喜欢这种清汤寡水的感觉，可以加生抽。红油抄手就是加点红油。