小辣赢大鲜,不就剁椒蒸鸡翅嘛~
1.鸡翅两面各划2个刀口,凉水下锅,加入1大勺料酒,开大火煮出浮沫后捞出备用。
2.准备一个小碗,加入1大勺蒜末,1小勺姜末,1大勺小葱碎,2大勺剁椒混合,淋入烧热的食用油搅拌均匀。
3.把调好的剁椒料加入鸡翅中,再调入1大勺蒸鱼豉油,2克盐,1小勺糖,搅拌均匀。
4.放入盘中,上蒸锅,上汽后蒸15分钟就完成啦。
5.鸡翅软嫩入味,连着汤汁拌饭,就是一个香~