切成薄片的五花肉香而不腻 爽口的泡菜辣中又透着丝丝的甜 稳稳的米饭杀手
1.猪肉洗干净切薄一点的片。
2.准备配菜，泡菜切大小合适的块，葱切段，蒜切片。
3.把有肥油部分的猪肉先放在锅里炒出猪油，然后倒掉。这样处理过肥肉也不油腻，微微焦还很香
4.然后加入瘦猪肉，蒜片和葱白段。翻炒出香味，肉片完全断生后加入生抽翻炒。
5.加入泡菜翻炒均匀后，出锅前加入葱绿段（这样菜色比较有食欲）再滴入香油翻炒出锅。
6.美美的家常菜，有重口也有清新的爽脆口感。
泡菜自己腌制的味道比较和自己的口味。 如果是买的一般会偏甜，这时候加入一些辣椒粉综合味道比较好。 如果买的是咸辣口味的北泡菜，适当加一点糖比较适合。 喜欢味道厚重的，可以在加生抽的环节加入一大勺朝鲜族辣酱。