1.大白菜洗净，控水备用
2.将洗干净的白菜撕成小朵（也可以对半切再对半切），撒上2-3层盐腌一会（这时放盐不用怕放多了，一会腌出白菜水了还要用自来水冲洗一下）
3.腌了大概40分钟，会出很多白菜水，用自来水冲洗干净备用。
4.一个苹果一个梨削皮备用。
5.将苹果+梨剁成果泥也可以用榨汁机打成果泥，放一旁备用。
6.洗干净的白菜放入自制的辣椒酱，果泥，2勺白糖，少许鸡精提鲜，拌匀，装入无水无油的罐子里放冰箱一夜即可。（辣椒酱可以看我另一篇）
7.来碗泡面，来点泡菜，韩剧追起来。
1.盐腌白菜时候，最好把里面的水分都给腌出来，再用自来水冲洗，可以去除生白菜味道，我冲好水时尝了一下，没有生白菜的味道了。 2.盐腌白菜上面可以用装满水的盆压住，相当于压咸菜的石头给白菜点重量，挤出它的水分。 3.辣椒酱+鸡精+糖拌白菜时候，拌匀可以尝尝，如果觉得不咸可以再加点盐，完全取决于你的酱。 4.冰箱放一夜更入味，我当天下午腌完，晚上就吃了，也很入味了。